Somos un hotel con certificación B Corp en Colombia. Esa es la versión corta, y es la parte que cabe en una insignia. La versión más larga es más útil si estás eligiendo dónde gastar tu dinero, así que aquí está, incluyendo las partes que preferiríamos no publicar.
Somos un hotel de 11 habitaciones y club de playa en Bocachica, en la isla de Tierra Bomba, a 25 minutos en bote de Cartagena. Estar en una isla es la razón por la que mucho de esto es difícil, y también por la que nos molestamos en hacerlo.
Por qué elegimos B Corp y no una ecoetiqueta
Elegimos B Corp porque todavía pone el ganar dinero en el centro de la operación. Somos un negocio con fines de lucro, y una certificación que pretenda lo contrario no duraría una temporada aquí. La evaluación mira a toda la empresa en lugar de un solo gesto visible: cómo nos gobernamos, qué pagamos, a quién le compramos, qué hacemos con nuestra energía y nuestros residuos. No puedes pasarla colgando un cartel sobre las toallas en el baño.
La otra razón es que alguien que no somos nosotros hace la verificación. Todos hemos leído suficientes páginas de sostenibilidad de hoteles para saber lo fáciles que son de escribir.
Lo que significa para las personas que trabajan aquí
Nadie que trabaje aquí se lleva a casa menos del salario digno establecido en Colombia, contando propinas y bonificaciones. Nuestro salario más bajo es un mínimo del 15% por encima del salario mínimo nacional colombiano. La mayoría de nuestro equipo vive en esta isla o en Cartagena, y esos empleos son la razón principal por la que creemos que el tráfico de botes se justifica del todo.
El desarrollo profesional para el equipo está en la lista de cosas que aún debemos, no en la lista de cosas que hemos hecho. Preferimos decirlo así que redondearlo.
Electricidad, agua y los $20 en tu cuenta
No hay puente a Tierra Bomba ni conexión a servicios públicos en nuestro extremo. Los hoteles de ciudad se enchufan a la red y al acueducto. Nosotros generamos nuestra propia electricidad, incluso del sol, y operamos nuestros propios sistemas de agua y residuos en el sitio. Eso es lo que cubre la tarifa de resort de $20 por noche, y preferimos explicarlo que esconderlo en un rubro de la factura.
También explica una decisión que podrías encontrar extraña en un lugar como este. Tenemos aire acondicionado en las habitaciones. En este clima, en estos meses, quitarlo significaría que nadie duerma. No vamos a disfrazar eso como una virtud.
Las partes de las que no estamos orgullosos
Todavía enviamos alrededor de media tonelada de residuos al vertedero cada mes. Cada huésped y cada caja de verduras llega en un bote de combustible fósil. Compensamos esas emisiones, lo cual es mejor que no compensarlas y peor que no quemar el combustible. Y servimos agua embotellada italiana, lo que significa agua cruzando un océano para llegar a una mesa con vista al mar. Eso ha sido lo más difícil de todo de reconciliar.
El orden de trabajo de aquí en adelante: medir realmente nuestro CO2, en lo que hemos sido perezosos, luego la biodiversidad, luego la capacitación para el equipo, luego convertir los botes a biocombustible o eléctricos.
La cocina es donde sucede la mayor parte
El chef Pedro Mosqueda, formado en el Instituto Gato Dumas en Bogotá, dirige nuestras cocinas. La mayoría de lo que compra es local. Solo servimos carne criada de manera sostenible y tratada éticamente, incluyendo qué tan lejos viajó el animal, lo que silenciosamente elimina mucho de lo que esperarías encontrar en un menú de playa caribeña. Nuestra página de la granja a la mesa detalla el abastecimiento correctamente si eso es lo tuyo.
Nada de esto pretende ser solemne. Ponemos mucha música, mucha de ella de artistas subrepresentados, bebemos, y luego reciclamos las botellas. Nunca entendimos por qué la consideración tenía que ser aburrida.
Ven a revisar la plomería
Nuestro tour de sostenibilidad tras bambalinas es la versión honesta de esta página. Un miembro del equipo te guía por cómo funciona realmente el lugar y hasta dónde llega y no llega la regeneración. Cuesta US $10, que van a nuestro fondo de impacto, es para huéspedes y no para el público general, y necesita reservarse con anticipación porque quien te muestre el lugar tiene un trabajo diario. Es la hora menos fotogénica de tu estadía y la que más nos alegra dar.
Si quieres ver el lugar primero, el club de playa recibe visitantes de día de 11am a 6pm, y nuestro bote sale de Cartagena desde el Muelle de la Bodeguita a las 10am, 11:30am y 5pm. Haznos las preguntas incómodas por WhatsApp antes de reservar. Respondemos mensajes de reservas entre 9am y 9pm.
Nos vemos en el bote.