La versión corta: las islas no son un circuito de restaurantes
Si te imaginas un malecón lleno de lugares para elegir, eso no es Tierra Bomba. No hay una franja. Hay pueblos, casas, unos cuantos hoteles y beach clubs, y largos tramos de nada. Ese es el punto de partida honesto, y cambia cómo planeas un día aquí: eliges dónde vas a comer antes de subirte a una lancha, no después de desembarcar.
Aquí cocinamos nosotros, así que tómalo como que te contamos lo que hacemos y lo que no, en vez de un sondeo.
Lo que cocinamos, y quién lo cocina
Nos tomamos la comida en serio y estamos orgullosos de ser el único destino culinario de verdad en las islas de Cartagena. Nuestra cocina la construyó el chef Silvestre Saiz Cortazar, nacido y formado en Ibiza y criado en las cocinas de Bogotá. Pedro Mosqueda la dirige ahora como chef ejecutivo, tras haberse fogueado en lugares de peso antes de llegar aquí.
La comida es mayormente local. Somos conscientes de lo que compramos y de lo que pones en tu cuerpo, y solo servimos carne criada de forma sostenible y tratada éticamente, incluyendo qué tan lejos viajó el animal. Nadie te va a freír un plato de algo gris y llamarlo almuerzo isleño.
Bebidas: la carta de vinos llegó primero
Fuimos el primer beach club en Cartagena en tener una carta de vinos, así que empecemos por ahí. Sí, vendemos rosado por magnum, y sí, la gente lo pide antes del mediodía. Los cócteles se preparan con jugos frescos, y la mayoría de los ginebras, rones y otros destilados detrás de la barra se eligen con la misma maña que la comida.
Lo que no haremos es barra libre. Aquí no hay barra todo incluido. Esto no es Cancún, y preferimos servirte dos buenos tragos que ocho malos.
Las restricciones alimentarias sí las manejamos bien
Muchos de nosotros hemos sido vegetarianos o veganos en algún momento, así que la oferta sin carne no es un sándwich de última hora. Intolerantes a la lactosa o al gluten, la misma respuesta: avísanos cuando reserves y lo resolvemos. Dilo con anticipación y no ya en la mesa, porque estamos en una isla y no podemos mandar a alguien a la tienda.
Una regla relacionada, ya que preguntan: no puedes traer tu propia comida. No vamos a hacer un escándalo por un banano en tu bolso, pero no permitimos que los huéspedes traigan su propio almuerzo y no cocinamos comida traída de otro lado sin una muy buena razón.
Horarios, precios y cómo conseguir mesa
El beach club está abierto a visitantes de día de 11 a. m. a 6 p. m. El restaurante funciona hasta más tarde, hasta las 11 p. m. para la cena, y todos son bienvenidos, no solo quienes se quedan a dormir.
Si te hospedas con nosotros y no quieres pensar en eso, la pensión completa con toda la comida y bebidas sin alcohol cuesta $90 por persona por noche. Si vienes por el día, el day pass con traslados en lancha cuesta $40, tú eliges si quieres una tumbona ($5 a $30), y luego simplemente pagas lo que comas y bebas.
Reserva. Siempre. Esto importa sobre todo si quieres venir en nuestra lancha, porque tiene capacidad limitada, y si no tienes reserva y no hay cupo, la espera para la siguiente es larga. Las lanchas salen del Muelle de la Bodeguita a las 10 a. m., 11:30 a. m. y 5 p. m., y regresan desde aquí a las 4 p. m. y 5:30 p. m. Reserva en línea y escríbenos por WhatsApp en vez de llamar: en la isla no hay señal de teléfono.
Bocachica, el pueblo
Bocachica es el pueblo de nuestra isla y vale la pena dedicarle una tarde, aunque no para almorzar. No hay agua corriente ni calles pavimentadas, y tiene más alma de la que esperas. No esperes restaurantes ni bares chic, porque no los hay. Esto es vida de isla, no un destino gastronómico, y llegar esperando lo segundo es injusto con el lugar. Ve por el pueblo en sí, come con nosotros antes o después.
La respuesta en una línea
Come donde hayas reservado. Aquí ese es todo el truco. Reserva una mesa o un day pass, toma la lancha de las 11:30 y deja que la tarde haga lo suyo.